JAKARTA — Nilai komoditas pangan nasional di pasar-pasar tradisional per Kamis (30/7/2026) memperlihatkan dinamika yang beragam. Sejumlah komoditas mencatatkan lonjakan harga, khususnya golongan cabai merah beserta protein hewani, sementara komoditas bawang justru meneruskan tren penurunan.
Berdasarkan laporan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Kamis (30/7/2026), harga komoditas beras cenderung stabil. Beras kualitas bawah I bertahan di angka Rp14.750 per kilogram, sementara beras kualitas bawah II mengalami kenaikan sebesar 0,34% ke level Rp14.600 per kilogram.
Selanjutnya, beras kualitas medium I konstan di Rp16.400 per kilogram dan beras kualitas medium II pun tidak berubah pada posisi Rp16.200 per kilogram. Di sisi lain, beras kualitas super I stabil di Rp17.700 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II juga ajek di Rp17.150 per kilogram.
Masuk ke komoditas bawang, harga bawang merah ukuran sedang mengalami koreksi turun 4,14% menjadi Rp40.500 per kilogram. Banderol harga bawang putih ukuran sedang turut merosot 2,21% ke angka Rp41.950 per kilogram.
Beralih ke golongan cabai, harga cabai merah besar bertambah 3,74% menjadi Rp49.900 per kilogram. Cabai merah keriting melonjak 4,89% ke posisi Rp48.300 per kilogram, sementara cabai rawit merah naik 1,19% menjadi Rp55.350 per kilogram.
BACA JUGA Harga Pangan Hari Ini 29 Juli: Harga Cabai & Daging Ayam Kompak Naik Harga Pangan Hari Ini 28 Juli: Harga Daging Sapi & Cabai Rawit Anjlok Harga Pangan Hari Ini 27 Juli: Cabai Merah Besar dan Protein Hewani Naik, Bawang Masih Turun
Sebaliknya, harga cabai rawit hijau melemah 0,96% menjadi Rp51.800 per kilogram. Komoditas minyak goreng menunjukkan variasi pergerakan. Minyak goreng curah turun tipis 0,24% ke level Rp20.400 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I naik 0,21% menjadi Rp24.350 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II tetap di kisaran Rp23.450 per liter.
Untuk komoditas gula, gula pasir kualitas premium stabil di angka Rp20.300 per kilogram, dan gula pasir lokal bertahan pada Rp19.100 per kilogram. Pada sektor protein hewani, harga daging sapi kualitas I menguat 0,07% menjadi Rp151.050 per kilogram.
Di sisi lain, daging sapi kualitas II turun 0,18% ke posisi Rp141.750 per kilogram. Di samping itu, harga daging ayam ras segar naik 1,92% menjadi Rp39.850 per kilogram, diikuti telur ayam ras segar yang mengalamai kenaikan tipis 0,17% ke level Rp29.650 per kilogram.
Secara keseluruhan, fluktuasi harga bahan pangan hari ini masih didominasi oleh pergerakan yang terbatas. Kenaikan paling menonjol terjadi pada kelompok cabai merah dan protein hewani, sementara harga bawang merah serta bawang putih terus melanjutkan tren penurunannya, dengan mayoritas varian beras terpantau stabil.