JAKARTA - Berbuka puasa di rumah bisa menjadi momen yang tak kalah menyenangkan dibanding berburu takjil di luar.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, hidangan sederhana yang dibuat sendiri justru terasa lebih hangat dan penuh makna. Dengan sedikit kreativitas, dapur rumah dapat menghadirkan menu lezat tanpa perlu antre panjang di luar.
Daripada harus berdesakan dan antre panjang saat war takjil favorit, nggak ada salahnya kalau kamu coba berkreasi dengan resep-resep baru yang praktis di rumah. Faktanya, ada banyak bahan di dapur yang bisa kamu sulap menjadi menu berbuka yang enak dan menggugah selera, lho. Mulai dari sajian manis hingga camilan gurih, semuanya bisa disesuaikan dengan selera pribadi dan keluarga.
Nah, kalau kehabisan ide untuk menyajikan menu buka puasa, teman kumparan coba membagikan beberapa resep simpel yang mudah banget dicoba di rumah. Penasaran apa saja? Yuk, simak daftarnya berikut ini!
Kurma Keju Siram Cokelat yang Manis
Konsumsi kurma jadi salah satu sunnah Rasul yang dianjurkan saat berbuka puasa. Selain dimakan langsung, kini ada banyak kreasi camilan kurma yang nggak kalah enak dan bikin momen buka jadi lebih spesial. Perpaduan rasa manis alami kurma dengan keju dan cokelat bisa menjadi pilihan unik untuk keluarga.
Salah satu teman kumparan, Mutiara Indah (34), mengaku gemar bikin kurma keju siram cokelat sebagai teman berbuka. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
Kurma (bebas pilih jenis favorit kamu)
Keju spread atau keju parut secukupnya
Cokelat yang sudah dilelehkan
Cara membuat:
Ambil beberapa butir kurma lalu belah sedikit bagian tengahnya untuk mengeluarkan bijinya. Setelah biji dikeluarkan, isi bagian kosongnya dengan keju spread atau keju parut sesuai selera. Jangan pelit ya, biar makin creamy.
Kalau semua kurma sudah terisi keju, siram atau beri topping cokelat leleh di atasnya. Tunggu sebentar sampai cokelat agak set, lalu siap disantap. Bisa juga kamu simpan sebentar di kulkas supaya cokelatnya mengeras dan sensasinya makin nikmat.
Kreasi ini cocok disiapkan lebih awal sebelum waktu berbuka tiba. Teksturnya yang lembut dengan lapisan cokelat memberikan sensasi berbeda dari kurma biasa. Menu manis ini pun bisa jadi favorit anak-anak maupun orang dewasa.
Risol Mayo Gurih Favorit Keluarga
Selain makanan manis, buka puasa rasanya makin lengkap kalau ada camilan asin seperti gorengan. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini selalu menggoda saat adzan berkumandang. Salah satu pilihan praktis yang bisa dicoba adalah risol mayo.
Nah, teman kumparan Rachma Wulandari (36) punya resep simpel andalan yang selalu jadi favorit keluarga, yaitu risol mayo. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
Kulit risol (roti tawar yang digilas sampai tipis, kurang lebih 10 lembar)
2 butir telur ayam rebus
Sosis
Mayonaise
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Telur rebus dan sosis dipotong-potong sesuai selera. Ambil selembar roti tawar yang sudah digilas tipis, lalu isi dengan potongan telur, sosis, dan tambahkan mayonaise secukupnya. Setelah itu, gulung dan lipat rapi seperti amplop agar isinya nggak keluar saat digoreng.
Celupkan ke dalam larutan tepung (bisa pakai sedikit air dan tepung terigu sebagai perekat), lalu balurkan ke tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup. Panaskan minyak, lalu goreng risol hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, risol mayo siap jadi teman buka puasa.
Camilan ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sederhana. Rasa gurih dari telur, sosis, dan mayonaise berpadu sempurna dalam balutan kulit yang renyah. Tak heran jika risol mayo sering jadi rebutan di meja makan saat berbuka.
Lupis Ketan Tradisional Pengisi Energi
Kalau kamu lebih suka jajanan tradisional untuk iftar, lupis ketan bisa jadi pilihan yang oke, lho. Menu ini berbahan dasar beras ketan putih yang tinggi karbohidrat dan kalori, jadi cocok banget buat bantu recharge energi setelah puasa seharian. Rasanya yang khas membuat lupis tetap digemari lintas generasi.
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
350 gram beras ketan putih
100 gram kacang koro
1 sdm garam
8 lembar daun pisang ukuran lebar sekitar 8 cm
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih beras ketan lalu rendam selama kurang lebih 2–3 jam supaya teksturnya lebih pulen saat dimasak. Kacang koro direbus terpisah sampai empuk, lalu tiriskan. Setelah ketan direndam, campurkan dengan garam dan aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, bentuk menyerupai kerucut atau gulungan, lalu isi dengan ketan dan sedikit kacang koro di tengahnya. Padatkan, lalu lipat dan sematkan agar tidak terbuka. Susun lupis yang sudah dibungkus ke dalam panci, lalu rebus selama kurang lebih 1,5–2 jam sampai matang.
Pastikan seluruh bagian terendam air saat direbus. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lupis ketan pun siap disajikan sebagai menu berbuka yang mengenyangkan dan penuh cita rasa tradisional.
Tiga menu ini membuktikan bahwa sajian berbuka tidak harus rumit atau mahal. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu tetap bisa menghadirkan hidangan istimewa di rumah. Momen berbuka pun terasa lebih hangat ketika diisi dengan kreasi buatan sendiri untuk orang-orang tercinta.